孤高の美学　佐瀬守男　ホットランド社長〜経営者は、周囲の人間を幸せにする義務がある
日経ベンチャー　第269号　2007.2.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第269号（2007.2.1）
ページ数	1ページ　（全958字）
形式	PDFファイル形式　（209kb）
雑誌掲載位置	13ページ目

取材・文◎鈴木信行　写真◎菅野勝男今から１２年前、私が「築地銀だこ」の製法を完成させたばかりのころの話です。全国のたこ焼きを２年間食べ歩いて開発した銀だこは、外がぱりっと固く、中がとろりとした食感が特徴。日本中どこにもない独自商品で、私は事業の成功に自信満々でした。「縁日ならともかく、たこ焼き専門店をテナントに誘致するなんて聞いたことがない」。こんな理由で、出店スペースを提供してくれる会社はなかな…