ドキュメント「再建」〜復活に賭けた経営者たち〜〜洋菓子のヒロタ［神戸市・洋菓子の製造販売］　第２話
日経ベンチャー　第249号　2005.6.1

震災で体力を消耗し、民事再生申請へ追い込まれた洋菓子チェーン。自主再建への道を探ったが、経営陣に妙案はなかった。　阪神淡路大震災当日の１９９５年１月１７日。「洋菓子のヒロタ」の社員やパート、アルバイト達は、なんとか武庫川工場（兵庫県尼崎市）にたどり着いた。外観に多少の損傷はあるものの、倒壊は免れた−−一同はほっと胸をなで下ろした。　「よかった！　工場は無事だ」　武庫川工場は、京阪神地区の全店に商品…