Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ（新製品＆地方情報）〜豚肉を加工した　業務用の食材
日経ベンチャー　第236号　2004.5.1

この記事の情報
掲載誌	日経ベンチャー　第236号（2004.5.1）
ページ数	1ページ　（全263字）
形式	PDFファイル形式　（158kb）
雑誌掲載位置	176ページ目

　サン印向山食品工業の「やっぱり塩豚」は、豚肉を２００〜３００ｇごとに分けてボイルし、独自のタレに漬けこんだ商品。冷凍保存されており、使用時に解凍し、薄切りにして皿に盛る。ラーメンのチャーシューとしても使用できる。余ったら、冷蔵庫に保存しておけば２、３日は保つ。価格は１ｋｇ当たり１２００円。ラーメン店など飲食店で使う業務用の食材として販売している。サン印向山食品工業　担当：向山埼玉県川口市末広１−…