特集　ブチ破れ！！異端児パワー〜日本の常識は世界の非常識　国産ワインを変える男
日経ベンチャー　第226号　2003.7.1

　「私が学んだドイツ国立ワイン学校の教科書には、第一条に『ワイン造りに必要なのは真実である』と書かれていた。ワイン造りの真実とは、自分の畑でワイン用ブドウを栽培し、自分の工場で醸造すること。それなのに、日本のワイン造りはどうなっているんだ」　欧州ぶどう栽培研究所（通称カーブドッチ、新潟県巻町）の落希一郎社長（五五歳）の口からは、他のワイナリー批判が次々と飛び出す。同社は新潟で、八ヘクタールの自社ブ…