新事業・新商売〜豆腐を製造しながら移動販売　専用トラックで市内を巡回し、出来たてを提供
日経ベンチャー　第222号　2003.3.1

専用トラックを走らせて、車内で豆腐を製造し、出来たてを販売する。ほっとコミュニケーション（大分県玖珠町、豊田治行社長）が、こんな事業を昨年二月から大分市内で始め、話題を呼んでいる。　大豆を搾って豆乳を作るところまでは事前に準備し、それ以降の行程は、冷蔵庫や豆腐製造機、水槽タンクなどを搭載したトラック内で行う。　トラックは、曜日ごとに販売ルートを決めており、拡声器で出来たての豆腐をアピールしながら販…