経営者のためのヘルスマネジメント〜忘年会シーズンを　「ウコン」で乗り切る
日経ベンチャー　第219号　2002.12.1

　師走になると忙しくなるのが、夜の付き合い。取引先との忘年会をはじめ、連日のように酒の席が設けられる。ついつい飲みすぎて、二日酔いに悩まされる、という人も少なくないはずだ。　そこでお奨めしたいのが、「ウコン」だ。インド原産のショウガ科の植物で、英語名は「ターメリック」。カレー粉の材料としてもお馴染みだ。日本の主産地・沖縄では、大酒を飲む祭りの前にすり下ろして飲む習慣がある。　アルコールが体内に入る…