新事業・新商売〜野山の花を摘む感覚で　切り花を買える生花店
日経ベンチャー　第202号　2001.7.1

関西を中心に一〇店舗の生花店を経営するハナ・プレンティ（大阪市、川端秀一社長）は、今年三月、東京・恵比寿に花プレンティ恵比寿本店を開いた。この店では、「切り花バイキング」のコーナーが来店客に好評だ。　店内の一角にこのコーナーがあり、そこは壁や天井が岩肌のように装飾されている。そして壁には、あたかも自然に花が咲いているかのように、切り花が並べられている。客は、「花を摘む」ように、切り花を手に取って買…