トップのための経営実務〜コスト管理　人件費を抑制するポイントは　経営状態に合わせた仕組みづくり
日経ベンチャー　第201号　2001.6.1

業績の低迷により、コスト削減に取り組む企業は少なくない。ただ、人件費については、対象が「人」であるだけに削減しようとすると様々な困難が伴う。人件費を業績に合わせてコントロールするための方策を紹介し、それを実施する際のポイントについて解説する。洋菓子販売店とイタリアンレストランをそれぞれ五店舗経営しています。ここ数年、業績が悪化してきているため、人件費負担を軽減したいと考えています。何から着手すべき…