編集後記〜創刊25周年を迎え、 4月に誌面を刷新します
日経レストラン 第479号 2014.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第479号(2014.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全762字) |
形式 | PDFファイル形式 (246kb) |
雑誌掲載位置 | 98ページ目 |
4月の消費増税を控え、消費者の節約志向が強まっています。内閣府の「景気ウォッチャー調査」によると、1月の飲食関連が2013年12月と比較して6.7ポイント減と大きく落ち込みました。しかし、飲食市場を見ていると、必ずしも消費者が低価格に流れているとは言えないようです。毎日のように人であふれかえる高単価店は少なくありません。 飲食ビジネスが日本に登場して40年──。成熟化が進み、逆風でも消費者は単純…
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