冒険するレストラン〜麺のメニューが1つもない中華料理店 悪立地ながら、週末は常連客で満席に
日経レストラン 第454号 2012.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第454号(2012.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1243字) |
形式 | PDFファイル形式 (572kb) |
雑誌掲載位置 | 102ページ目 |
「最近は都心からわざわざ来てくださる方も増えて、店のスタイルを守ってきてよかったとつくづく思います」。中華料理店「くろさわ東京菜」のオーナーシェフ・黒澤篤也氏はそう話す。週末の夜は予約で満席になり、ちょうどよいペースの忙しさだというが、この店が満席になること自体が、実は驚きだ。一番近いJR大森駅から徒歩15分。初めてこの店を訪れる人が必ず不安になるほど、駅から離れている。しかも入口が通りから入っ…
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