NEW PRODUCTS 4〜とろみのついたポン酢
日経レストラン 第394号 2008.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第394号(2008.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全209字) |
形式 | PDFファイル形式 (281kb) |
雑誌掲載位置 | 147ページ目 |
製品名 とろみぽんず価格 オープン価格問い合わせ先 タマノイ酢 TEL072−238−1022 世界最優秀ソムリエの田崎真也氏が監修した、とろみをつけたポン酢。独自の製法「黒発酵法」で作られた旨みとコクがある米酢を用いた。とろみがついたことで、食材とよく絡み、流れ落ちないので無駄なく使うことができる。なめらかな食感で、甘みと旨みのバランスの良さが、さわやかな酸味と調和する。鍋物で使っても、味が薄ま…
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