NEW PRODUCTS 4〜プチプチとした食感が特徴の新野菜
日経レストラン 第392号 2007.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第392号(2007.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全249字) |
形式 | PDFファイル形式 (279kb) |
雑誌掲載位置 | 153ページ目 |
葉っぱや茎が小さな水泡で覆われた、プチプチとした食感が特徴の野菜。南アフリカ原産の「アイスプラント」の種子を佐賀県で育てた。カリウムやマグネシウムなどのミネラル成分やビタミンAの一種、レチノールが豊富で、野菜自身が持つ塩味が旨みを引き立てる。害虫や病気に強いので無農薬で栽培されている。生でも火を通してもOKで、サラダやパスタなどに最適。製品名 プッチーナ価格 問い合わせのこと問い合わせ先 アグリ…
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