隣の損益計算書〜売り上げは優秀だが利益率低いコスト意識の低下も心配
日経レストラン 第386号 2007.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第386号(2007.7.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2028字) |
形式 | PDFファイル形式 (244kb) |
雑誌掲載位置 | 86〜87ページ目 |
居酒屋年商8700万円◯所在エリア/神奈川県◯創業/1997年◯店舗面積/28坪(92.4m2)◯席数/60席◯客単価/2700円◯営業時間/月〜木17:00〜翌1:00、金・土・祝前日17:00〜翌3:00、日・祝17:00〜24:00◯定休日/無休◯経営形態/法人◯在籍スタッフ/社員6人、パート・アルバイト8人神奈川県内の郊外の住宅地で居酒屋を経営。創業から10年で5店開業した。会社の今期の目…
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