食の安全・安心&話題の本 食の安全・安心〜食品添加物の理解を巡り学校の食育の場でも生徒が犠牲に
日経レストラン 第378号 2006.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第378号(2006.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1996字) |
形式 | PDFファイル形式 (146kb) |
雑誌掲載位置 | 88ページ目 |
9月に誕生した安倍政権は、教育改革を政策の目玉の1つとして掲げた。しかし現場では、必修科目未履修問題やいじめ自殺問題の嵐が全国の学校で吹き荒れている。いずれも教師や親そして教育行政に原因の一端があるようで、生徒はその犠牲者といった見方もなされている。 学校といえば、食育の実態が気になるところ。昨年、食育基本法が制定され、学校現場に限らず社会の様々な場における食の教育を求めており、外食産業もその担…
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