新・何でも実験隊〜オリーブオイル高価な方がやはり美味?
日経レストラン 第374号 2006.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第374号(2006.9.1) |
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ページ数 | 5ページ (全5539字) |
形式 | PDFファイル形式 (4105kb) |
雑誌掲載位置 | 123〜127ページ目 |
評価の方法 5人の隊員に、それぞれの違いを知らせずに食べ比べてもらった。各評価項目については、当てはまると思うものに「○」、当てはまらないと思えば「×」を付けてもらった(両方とも○、あるいは×ということもある)。また、総合評価については各自にそれぞれ5点満点で評価してもらい、5人の平均を算出した。平井氏以外の隊員は、インフォプラントの取材協力者募集で集まった一般消費者文=芦部 洋子 ASHIBE …
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