NEW PRODUCTS 4〜卵のふわふわ感を実現した凍結卵
日経レストラン 第373号 2006.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第373号(2006.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全236字) |
形式 | PDFファイル形式 (187kb) |
雑誌掲載位置 | 90ページ目 |
製品名 テイスティエッグ価格 問い合わせのこと 荷姿=1kg×10袋問い合わせ先 キユーピータマゴ東京都調布市仙川町2−5〓03−5384−5854 卵を割ってかく拌し、加熱殺菌して冷凍パックした。加熱調理後に損なわれやすい卵の香りやコクなどの風味を、独自の乳化技術により損なわずに、ふわふわした食感も実現した。オムレツやスクランブルエッグ、丼ものなどに向く。加熱殺菌しているためサルモネラ、黄色ブド…
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