NEW PRODUCTS 4〜食品添加物を使わない冷凍水煮大根
日経レストラン 第368号 2006.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第368号(2006.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全303字) |
形式 | PDFファイル形式 (313kb) |
雑誌掲載位置 | 93ページ目 |
大根を冷凍すると、解凍後にスが入ったり、歯ごたえがよくないという問題を、特許申請中の技術で解決した冷凍大根。中国の自社農場で栽培した青首大根を、自社工場で食品添加物を使わず加工した。使い方は冷凍のまま熱湯で煮て、水にあげて冷やすだけ。みずみずしい大根に戻った後、通常の調理を施せばよい。賞味期限は冷凍のまま18カ月。製品名 冷凍水煮大根価格 問い合わせのこと 荷姿=L−L(直径62×厚さ30mm)…
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