NEW PRODUCTS 9〜貴重なボイソンベリーを使った飲料
日経レストラン 第350号 2005.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第350号(2005.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全288字) |
形式 | PDFファイル形式 (86kb) |
雑誌掲載位置 | 98ページ目 |
「ベリー&紅酢」は、ドイツの限られた地域でしか収穫できない貴重な”ボイソンベリー”を使った健康飲料。視力改善作用があるアントシアニンを多く含み、ブルーベリーの5〜6倍の効果があるという。これに紫芋から醸造された紅酢などをあわせ、100mL中に740mgものポリフェノールを含む。水で5〜6倍希釈が目安。黒酢を使った「ハニー&黒酢」もある。製品名 ベリー&紅酢(写真左)、ハニー&黒酢(同右)価格 ベ…
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