情報キッチン〜居酒屋をこよなく愛す 「時代遅れ」が最先端
日経レストラン 第349号 2004.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第349号(2004.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全847字) |
形式 | PDFファイル形式 (39kb) |
雑誌掲載位置 | 58ページ目 |
居酒屋への愛情が高じてさまざまな居酒屋本を著している。『完本・居酒屋大全』『ニッポン居酒屋放浪記』『東海道 居酒屋膝栗毛』などなど。最新刊は全国各地から居酒屋の名店を集めた『太田和彦の居酒屋味酒覧(みしゅらん)』(新潮社)。北海道から沖縄まで、多様な風土と店主の個性に彩られ、あまたの酒徒に育くまれた172軒の居酒屋が厳選されている。 これでまた、太田の著書を片手に、その中で紹介されている一軒一軒を…
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