にっぽん繁盛記〜海老カツをコース仕立てにし 平日に主婦らを呼び込む
日経レストラン 第345号 2004.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第345号(2004.9.1) |
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ページ数 | 5ページ (全3649字) |
形式 | PDFファイル形式 (419kb) |
雑誌掲載位置 | 74〜78ページ目 |
名古屋市の郊外、愛知県春日井市に「KATSU−ZEN」がある。交通量はさほど多くない、片側1車線の通り沿い。最寄りの駅からは歩いて10分弱だが、その経路に商業施設が並んでいるわけではない。近所に飲食店は何軒かあるが、決して繁華街とは言えない場所だ。 ロードサイド店のように車での来店がほとんどで、同店の駐車場に停まっている車のナンバーは、名古屋と尾張小牧が多いが、県外ナンバーも見受けられる。道路交…
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