情報キッチン 1.海外レストラン事情〜海外レストラン事情(インド編)
日経レストラン 第344号 2004.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第344号(2004.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1939字) |
形式 | PDFファイル形式 (96kb) |
雑誌掲載位置 | 60ページ目 |
話題の本 インド人だからといって、皆が毎日カレーばかり食べているわけではない。家族で外食ならばチャイニーズ、ビジネスならばホテルのコンチネンタル、若者たちはファストフードや小ぎれいなカフェで語らい、パブやクラブで朝まで踊り騒ぐ。そんな具合に、いまのインドは「菜食を尊び、肉食を恥じる」時代ではなくなっている。 もちろん、こうした変化は、10億の人口を抱えるこの国の中でも、大都市に暮らす一部の富裕層・…
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