NEW PRODUCTS 3〜和洋中に応用できるヘルシーデザート
日経レストラン 第342号 2004.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第342号(2004.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全281字) |
形式 | PDFファイル形式 (92kb) |
雑誌掲載位置 | 89ページ目 |
黒胡麻の香ばしさとまろやかさがマッチしたプリンベースのデザート。練り胡麻は遠赤外線と直火で芯まで煎り上げたものを使用。甘さを控えめにし、牛乳とホイップでまろやかさをプラスし、口溶けのよい食感に仕上げた。自然解凍か流水解凍して使う。カップ容器入りなので、スプーンですくったり、サイコロ状にカットしたりアレンジが可能。和風にも洋風デザートにもできる便利な一品。■製品名:厨房マイスター黒胡麻プリンベース…
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