情報キッチン 5.旬の人〜旬の人 東京の旗艦店メニューは 毎日食べても飽きない豚
日経レストラン 第342号 2004.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第342号(2004.6.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全1192字) |
形式 | PDFファイル形式 (131kb) |
雑誌掲載位置 | 65ページ目 |
豚肉人気が盛り上がっている。BSEや鳥インフルエンザといった“敵失”のスキを突いたという見方がされているが、これまで積み重ねてきた養豚家の地道な努力が花開いたという、当たり前の事実を見逃してはならない。 山形県酒田市にある平田牧場の歴史は、昭和28(1953)年、農業高校を卒業したばかりの新田嘉一(現・平田牧場会長)が買ったわずか2頭の豚から始まった。その後、昭和42(1967)年に株式会社化し…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全1192字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。