NEW PRODUCTS 10〜胃に負担が少ないコーヒー
日経レストラン 第335号 2003.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第335号(2003.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全308字) |
形式 | PDFファイル形式 (84kb) |
雑誌掲載位置 | 151ページ目 |
独で1700年に創業した老舗、ダルマイヤ社のコーヒー。エチオピア、ケニア、コロンビアなどから購入したカフェインが少ない高品質のアラビカ豆を100%使用。独自のロースティングマシーンで、豆をかき混ぜず均一に250℃の熱を通し、5分以内に焙煎した。豆にできる炭素の層が薄く、胃に負担が少なく仕上がる。「プロドモ」は胃に刺激を与える酸と苦味の成分を取り除いてある。■製品名:Dallmayr Kaffee…
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