NEW PRODUCTS 7〜生で食べられるエノキ茸
日経レストラン 第331号 2003.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第331号(2003.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全296字) |
形式 | PDFファイル形式 (78kb) |
雑誌掲載位置 | 101ページ目 |
ミネラル豊富な室戸海洋深層水を使って育てた、生で食べられるエノキ茸。海洋深層水を使うと、甘味が増して、くさみがとれ、普通のエノキ茸の約2倍の日持ちがするという。食感はシャキシャキしており、加熱しても美味しく食べられる。生のままの白い色は、サラダの彩りとしても美しい。長さは通常のエノキ茸より2、3cm短く、ワンカットで使えるので手間もかからない。■製品名:えのきdeサラダ■価格:業務用 1ケース=…
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