トピックス&ダイジェスト 2〜フードコーディネーター2級の認定試験がスタート 「飲食店経営者並み」のレベル求める
日経レストラン 第325号 2003.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第325号(2003.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全726字) |
形式 | PDFファイル形式 (56kb) |
雑誌掲載位置 | 112ページ目 |
日本フードコーディネーター協会(東京都文京区、小池鉄夫会長、JFCA)がフードコーディネーター2級の資格認定試験を開始する。 JFCAは、フードコーディネーターの養成と社会的認知度の向上を目指して、1994年に設立された民間団体。フードコーディネーターを、「調理師、栄養士やメニュープランナー、テーブルコーディネーターなど、食に関わる様々な分野の専門家を連携させ、ビジネスとしてマネージメントする役…
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