NEW PRODUCTS 3〜そのままテーブルに出してもお洒落なホーロー鍋
日経レストラン 第325号 2003.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第325号(2003.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全393字) |
形式 | PDFファイル形式 (76kb) |
雑誌掲載位置 | 110ページ目 |
フランス・フォンティナック社の鋳物ホーロー鍋。焼く、煮る、揚げる、蒸す、炒める、炊くとすべてをこなす。電気、ガスの直火のほか、電磁機器にも対応。ガラス質を焼き付けたホーローなので鍋に食材の臭いが移らず衛生的。蓋の裏側の突起が鍋内に充満した食材からの蒸気を均等に循環させるエア・タイト・リッド方式を採用。効果的に蒸らしながら素材の旨味を逃さず、調理できるという。■製品名:Diva ココット・ロンド2…
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