NEW PRODUCTS 6〜広島風お好み焼き生地をシート状に
日経レストラン 第324号 2003.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第324号(2003.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全270字) |
形式 | PDFファイル形式 (79kb) |
雑誌掲載位置 | 126ページ目 |
広島風お好み焼きは、生地を薄く丸く敷いた上、裏返すという技術が必要で専門店以外はメニューに取り入れるのが難しかった。その問題を解決した業務用の生地シート。初心者でもしなやかで均一な味の生地を作ることができ、調理時間も短縮。調理場の汚れも最小限にすることができる。シートはお好み焼きだけでなく、あんこ巻きなどにも応用できる。■製品名:お好み焼シート(業務用)■価格:800円/袋(1袋=30枚) …
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