話題の震源地 3〜ラーメンに飽きたら…エスニック麺が注目
日経レストラン 第324号 2003.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第324号(2003.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1116字) |
形式 | PDFファイル形式 (366kb) |
雑誌掲載位置 | 13ページ目 |
ラーメンブームがますます加熱している昨今だが、このごろでは、讃岐うどんにベトナムのフォー、韓国の冷麺……と、ファストフード感覚のアジアンヌードル店が次々オープン、売り上げを伸ばしている。 東京・六本木の「ヌードルーン」は、フォーやうどん、中華麺にスパゲティ、焼きそばなど9種の麺を揃える“麺のデパート”。場所柄、飲む前の腹ごしらえや飲んだ後のシメとして、また、近隣で働く人の“おやつ”としても好評だ…
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