NEW PRODUCTS 4〜10分で手作り豆腐ができる鍋
日経レストラン 第321号 2002.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第321号(2002.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全277字) |
形式 | PDFファイル形式 (82kb) |
雑誌掲載位置 | 150ページ目 |
熟練者でも難しいとされる「天然にがり100%の豆腐」を卓上で約10分で作ることができる鍋。耐熱性に優れた萬古焼きを使った蒸気2重鍋方式。外鍋に入れた水が沸騰して発生する湯気が、内鍋を温め、沸騰すると蒸気が上からもかぶさるように加熱するため、ムラのない均一な豆腐を作ることができる。1食当たり約37円(固形燃料代含まず)で、コストも抑えることができる。■製品名:萬来鍋■価格:2800円(萬来鍋のみ)…
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