NEW OPEN 2〜懐かし商品を人気シェフが一新
日経レストラン 第320号 2002.10.8
掲載誌 | 日経レストラン 第320号(2002.10.8) |
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ページ数 | 1ページ (全709字) |
形式 | PDFファイル形式 (128kb) |
雑誌掲載位置 | 16ページ目 |
自由が丘の人気パティスリー「モンサンクレール」のオーナーシェフ辻口博啓氏が、かねてより念願だったロールケーキ専門店を開店した。ロールケーキには、切り分けて食べる楽しみがあることから、「家族」をテーマに、子供からお年寄りまで誰もが知っている洋菓子で勝負をかける。スターシェフの看板を外しての新しい試みだ。 店頭には、定番の「自由が丘ロール」と、旬の素材を使った商品の計5種類が並ぶ。実家が和菓子店でも…
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