にっぽん繁盛記 2〜フルコースディナーを1500円で! “そそる一言”の販促でお客呼び戻す
日経レストラン 第317号 2002.8.8
掲載誌 | 日経レストラン 第317号(2002.8.8) |
---|---|
ページ数 | 4ページ (全3817字) |
形式 | PDFファイル形式 (238kb) |
雑誌掲載位置 | 126〜129ページ目 |
“刀匠の町”と言われる岐阜県関市。名古屋市内からは車で1時間半。長良川鉄道の関駅周辺を中心とした、人口7万人の小さな町だ。ここで店を構えて7年目の「イタリア料理 ラプロー」では、1500円という破格のディナーコースが、家族連れや年配男性客を中心に人気を呼んでいる。現在、平日、休日共に、訪れるお客の8割が注文するというこのディナーコースは、オーナーシェフの小林正直氏が同店の起死回生を図り、苦心の末…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「4ページ(全3817字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。