にっぽん繁盛記 2〜スタイリッシュ郷土料理 米倶楽部
日経レストラン 第316号 2002.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第316号(2002.7.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2191字) |
形式 | PDFファイル形式 (184kb) |
雑誌掲載位置 | 126〜127ページ目 |
東京・新宿からJR中央線で5分。中野駅から5分程歩いた、飲食店舗がひしめき合うにぎやかな通りから細い路地を入った暗がりに、創作郷土料理店「米倶楽部」はひっそりと佇んでいる。外の静けさとは打って変わり、にぎやかな店の中は40席が連日満席。20代から60代まで幅広い年齢層の支持を集め、20坪(66m2)で月商550万円を売り上げる繁盛ぶりだ。 店内は、古材を使用した和風モダンの雰囲気で、和紙を通った…
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