にっぽん繁盛記 1〜大勝 だいかつ (ラーメン店、千葉県柏市)
日経レストラン 第312号 2002.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第312号(2002.4.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2220字) |
形式 | PDFファイル形式 (143kb) |
雑誌掲載位置 | 114〜115ページ目 |
JR常磐線柏駅から徒歩15分、国道16号線から1km以上離れた住宅街のど真ん中に、わずか8坪(26.4m2)で月商750万円を上げる繁盛ラーメン店がある。その名は「大勝(だいかつ)」。開業以来24年間、客の入りはスランプ知らず。お昼や週末には店の前に行列が出来、平日で230人、休日には300〜400人が訪れる。 午前11時、のれんが掛かるや否や一人の老紳士が入店した。長年の常連客で、週3〜4回は…
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