NEW PRODUCTS 7〜様々なメニューへの応用が利く業務用調理ソース3種
日経レストラン 第312号 2002.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第312号(2002.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全313字) |
形式 | PDFファイル形式 (74kb) |
雑誌掲載位置 | 101ページ目 |
汎用性の高い業務用調理ソース「しょうが焼」「てりやき」「ピリ辛炒め」の3種。「しょうが焼」は、醤油ベースのすっきりとした甘さが特徴。「てりやき」は、やや甘めの味で、焼き上がりに照りが出る。「ピリ辛炒め」は、唐辛子と赤味噌が入り、辛味とコクを両立させている。どれも素材の美味しさを引き出し、独創性のある様々な料理で活用できるソースに仕上がっている。■製品名:ブルドック 業務用しょうが焼ブルドック 業…
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