NEW PRODUCTS 7〜狂牛病対策にもなるビーフ風味調味料
日経レストラン 第309号 2002.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第309号(2002.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全244字) |
形式 | PDFファイル形式 (76kb) |
雑誌掲載位置 | 97ページ目 |
天然調味料・香辛料の販売を手掛けるファインフーズが、ビーフエキスの代用として、牛肉・牛骨を全く使用しない調味料を開発した。原材料は魚エキス、大豆、トウモロコシ、塩、醤油など。魚の旨味をベースに、基礎調味料と加熱反応させることで、旨味の濃いビーフ風味を作り出している。粉末タイプと液体タイプの2種類を用意。用途に合わせて使い分けができる。■製品名:オールマイティー■価格:問い合わせのこと■問い合わせ…
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