NEW OPEN 4〜三國清三流”駅のダイニング“が誕生
日経レストラン 第307号 2001.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第307号(2001.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1217字) |
形式 | PDFファイル形式 (122kb) |
雑誌掲載位置 | 12ページ目 |
東京駅丸の内南口に、大型レストラン「東京食堂 Central Mikuni’s」が誕生した。「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國清三氏がプロデュースを担当。ジェイアール東日本フードビジネスとの初の提携による、話題のステーションダイニングだ。「世界の主要都市の駅には、必ず魅力溢れるレストランがある。そんな店を、国際都市・東京の中心である東京駅にも作りたかった」と三國氏。このコンセプトの下、旅行者から仕事…
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