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ニュース&ダイジェスト 8〜回転寿司各社 大消費地に進出
日経レストラン 第304号 2001.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第304号(2001.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1289字) |
形式 | PDFファイル形式 (162kb) |
雑誌掲載位置 | 80ページ目 |
関東、関西などの大消費地の回転寿司市場をめぐって、大手チェーンが激しい顧客争奪戦を繰り広げている。東の「かっぱ寿司」が全品100円均一の大型店を武器に関西へ乗り込めば、西の「くら寿司」は鮮度の落ちた寿司を廃棄するシステムを売り物に、埼玉、千葉などへ攻め込む。東海、東北などの地方企業も勢力伸長に動いており、各社入り乱れた覇権争いが一段と激化してきた。 「かっぱ寿司」を全国展開するカッパ・クリエイト…
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