ニュース&ダイジェスト 3〜サン・チャレンジ 低価格業態を展開
日経レストラン 第304号 2001.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第304号(2001.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全461字) |
形式 | PDFファイル形式 (162kb) |
雑誌掲載位置 | 79ページ目 |
「ステーキのくいしんぼ(以下くいしんぼ)」を展開するサン・チャレンジ(東京都渋谷区、上田英貴社長)が、女性客を狙った低価格業態「グリム」の多店化に乗り出した。今年3月、東京・恵比寿に開店した1号店が20席で月商350万円と好調なため、7月13日に東京・原宿に2号店を出店した。今後も、都心部などの女性客が多く、洒落たイメージを持つ立地を狙って出店を進める方針だ。 「グリム」の特徴は、「くいしんぼ」…
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