業界動向 6〜既存店売上高 前月より改善
日経レストラン 第289号 2000.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第289号(2000.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全422字) |
形式 | PDFファイル形式 (65kb) |
雑誌掲載位置 | 68ページ目 |
日本フードサービス協会(東京都港区,井上修一会長)の外食市場動向調査によると,2000年6月の既存店ベースの売上高は,前年同月比2.1%減少し,31カ月連続の前年割れとなった。ただし,前月に比べ4.3ポイント改善しているほか,喫茶のように前年を上回る業態も出ている。 その喫茶は,客数が同1.0%増加し,売上高は同0.9%増。ファストフードは客数が同3.1%増えたことにより,売上高は同0.1%の微…
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