新製品フラッシュ 9〜リンゴの木でスモークした,松葉ガニの薫製
日経レストラン 第287号 2000.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第287号(2000.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全284字) |
形式 | PDFファイル形式 (139kb) |
雑誌掲載位置 | 83ページ目 |
鳥取県岩美町の特産品である松葉ガニの,「親指」と呼ばれる身の厚い爪をリンゴの木でスモークした,カニ薫製品。薫製品特有の硬さやにおいがなく,茹であげ後のような色合いやみずみずしい食感になっているという。風味は,スモークの度合いが控えめなものと強めのものの2種類があり,サイズは全長約6.5cm(Lサイズ)〜同8cm(3Lサイズ)まで3種類を揃えている。■製品名:かにくん■価格:問い合わせのこと■問い…
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