新製品フラッシュ 6〜ピザ焼成用小型オーブン
日経レストラン 第286号 2000.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第286号(2000.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全279字) |
形式 | PDFファイル形式 (118kb) |
雑誌掲載位置 | 126ページ目 |
コンパクトサイズのトンネル型オーブン。コンベアに置いたピザを,上下からの熱風により焼成する。コンベアは常に回転することにより,ピザをムラなく焼き上げる。庫内は40×9×56cmの大きさ。ピザのほかにも,ハンバーグ,焼き菓子,焼き魚などの大量調理の焼成に向くとしている。焼成能力は,ピザ(直径30cm,250g)の場合,1時間に35枚程度。■製品名:小型トンネルオーブン AZ−980■価格:98万円…
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