業界動向 5〜ソース味のスープ,はたまたデュラム小麦の麺…… ラーメン界は超個性派時代へ突入
日経レストラン 第286号 2000.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第286号(2000.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全783字) |
形式 | PDFファイル形式 (60kb) |
雑誌掲載位置 | 76ページ目 |
ラーメン業界で,個性派ラーメンの開発が活発化している。 秀(千葉市,草野秀雄社長)の「ラーメンとん太」は4月25日,新商品「そーすラーメン」(600円),「そーすネギラーメン」(750円),「そーすカレーラーメン」(700円)を投入した。 豚骨ベースにウスターソースで味付けしたスープで,盛り付けの仕上げに,熱したラー油をかけてから提供する極めて個性的な商品。「ソース味のスナック菓子などが人気を得…
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