BOOKS紹介 2〜おいしさの革新
日経レストラン 第284号 2000.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第284号(2000.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全409字) |
形式 | PDFファイル形式 (31kb) |
雑誌掲載位置 | 91ページ目 |
これからは,競合他社に対する「差別化」では勝てない,お客のニーズに合わせたオリジナリティーを出す「個性化」が必要になる。この時代に,どうすれば売れる商品を作れるのか−−そのポイントを,商品開発コンサルタントの著者が,豊富な実例を基に多方面から分析,提案している。 この1〜2年,食マーケットが大きく変化し,「値ごろ感を感じる価格ゾーンが2〜3割下がっている一方で,多少高くても『お値打ち感』を感じる…
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