業界動向 厨房機器〜厨房機器
日経レストラン 第280号 1999.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第280号(1999.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全776字) |
形式 | PDFファイル形式 (64kb) |
雑誌掲載位置 | 79ページ目 |
女性客を取り込むために,チェーン居酒屋を筆頭にカクテルの品揃えを充実させる飲食店が増えている。これに伴い,小規模店を中心に導入店舗が増え始めたのが,グラス瞬間冷却器だ。 商品名は「ジェットフロスター」といい,日本では3年前から販売されている。「以前はバーラウンジでの導入例が多かったが,ここ1年間は居酒屋などからの引き合いが多く,販売数量は前年比で50%程度の伸び」(販売元であるエム・エス・シー湘…
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