新製品フラッシュ 4〜スリム設計の製パン用醗酵・保存機
日経レストラン 第279号 1999.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第279号(1999.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全276字) |
形式 | PDFファイル形式 (140kb) |
雑誌掲載位置 | 86ページ目 |
サイズが従来の製品よりスリムになり(同社比),冷却から最終醗酵までを行うことができる醗酵・保存機。これまで1台2室で28枚収納できた天板を,1台2室で32枚収納できるようにした。−10〜40 ℃の使用温度範囲内で,冷却能力を30%アップさせたという。冷蔵生地,冷凍生地にも対応し,2室別制御で,それぞれの生地に合わせたタイマー設定ができる。■製品名:ツインレポス・スタンダードRPW−32■価格:1…
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