事例（ダイジェスト）〜北一食品
日経SYSTEMS 第136号 2004.8.1
| 掲載誌 | 日経SYSTEMS 第136号（2004.8.1） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全273字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （66kb） |
| 雑誌掲載位置 | 142ページ目 |
稼働時期 ◆ ２００４年５月に試験導入 同社が展開する回転すし店は，音声認識技術で注文を自動入力するシステムを導入。それまで１日に３０件前後起きていた注文漏れを約１／３に減少できた。従来，カウンターにいるすし職人がその場で握るネタ以外は，カウンターのマイクでちゅう房に伝えていたが，新方式ではマイクから注文を吹き込むとシステムが内容を認識。ちゅう房のプリンタでネタの種類や数量を記録した注文票を印刷す…
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