ケーススタディ　ＣＡＳＥ／ＢｔｏＢ〜ＢｔｏＢビジネスに本格進出　料理のプロを総合支援
日経ネットビジネス　第71号　2001.3.25

レストラン検索サイト運営の草分け「ぐるなび」（東京都千代田区）。ここへ来てシェフ派遣サービス、食材などのｅ−マーケットプレイス、電子モールなどを矢継ぎ早に立ち上げてきた。１万２０００もの加盟店とブランドを基盤に、ＢｔｏＢ（企業向け）ビジネスも拡大する。　なだ万、三笠会館、広東名菜赤坂璃宮−−。有名レストランのシェフを一般家庭へ派遣するサービス「ぐるなびシェフクル」が好調だ（画面１）。２月１日のスタ…