成果出すＩＴ革新の現場〜コープこうべ
日経情報ストラテジー　第258号　2013.10.1

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掲載誌	日経情報ストラテジー　第258号（2013.10.1）
ページ数	4ページ　（全3848字）
形式	PDFファイル形式　（1938kb）
雑誌掲載位置	52〜55ページ目

　生活協同組合コープこうべ（神戸市）は、豆腐や総菜など冷蔵が必要な日配品と呼ばれる食品の自動発注システムを、全１００店に導入した。店舗での発注作業を省力化し、品切れによる販売機会ロスなどを抑えて経営改革を狙う。発注担当者の経験や勘を反映して予測精度を上げ、検討開始から実に３年かけて安定運用にこぎ着けた。　スーパーなど小売業にとって、日持ちしない食品の廃棄ロスや値引き販売、欠品による販売機会ロスをど…