特集　スマホ＆タブレット端末で組織力上げよ　「速い」「安い」「使いやすい」を実現する１０の勘所〜注文も品質管理もｉＰａｄで　遠隔教育で料理長の技伝える
日経情報ストラテジー　第235号　2011.11.1

この記事の情報
掲載誌	日経情報ストラテジー　第235号（2011.11.1）
ページ数	2ページ　（全1641字）
形式	PDFファイル形式　（2563kb）
雑誌掲載位置	31〜32ページ目

　回転すしチェーンを運営する活美登利（東京都世田谷区）は本社と全７店舗をｉＰａｄのネットワークで結び、調理法の動画配信や店舗の作業状況の把握などに役立てている。顧客からの注文など店頭業務にも活用し、サービス拡充を目指す。※　　※　　※　「これ、ｉＰａｄじゃない？」　回転すしチェーン「回し寿司　活」の横浜スカイビル店（横浜市）。２人組の女性客は、着席するなりオーダー用の端末を指さした。　回し寿司　活…